Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Cook Penempatan HeHa Sky View / HeHa Ocean View di HeHa Skyview kami kurasi dari JobStreet (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (Gunung Kidul, Yogyakarta Special Region) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Tanggung Jawab
Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep (recipe standard) dan SOP perusahaan.
Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan tetap konsisten.
Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene dan sanitasi.
Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sebelum operasional.
Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste.
Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar food safety.
Berkoordinasi dengan Chef de Partie, Sous Chef, dan tim kitchen untuk kelancaran operasional.
Membantu proses buffet, à la carte, banquet, maupun event khusus apabila diperlukan.
Menjalankan tugas lain yang diberikan oleh atasan.
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Perhotelan / Tata Boga.
Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook atau Commis 1, diutamakan dari hotel, restoran, café, atau destinasi wisata.
Menguasai teknik dasar memasak masakan Indonesia dan Western (nilai tambah apabila memahami Asian Cuisine).
Memahami standar HACCP, food safety, hygiene, dan sanitasi.
Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Memiliki komunikasi yang baik, disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.