Cook

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Prima Aeroboga Sentosa di Badung, Bali. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar keunggulan kami dan kepuasan tamu. Posisi ini merupakan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan perhotelan yang dinamis dan profesional, berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi setiap tamu kami. Ini adalah posisi penuh waktu yang berbasis di Badung, Bali, di mana Anda akan bekerja dalam tim dapur yang terkoordinasi dengan baik dan berdedikasi.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh chef atau executive chef

• Memastikan semua makanan disiapkan dengan higienis dan keamanan pangan yang ketat, mematuhi protokol sanitasi dan peraturan kesehatan

• Mengelola stasiun dapur yang ditugaskan dengan efisien, mempertahankan organisasi dan kebersihan yang optimal

• Mengontrol porsi makanan dan presentasi untuk memastikan konsistensi dan kualitas yang sempurna di setiap hidangan

• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan layanan yang lancar dan efisien selama jam operasional

• Mempersiapkan bahan-bahan makanan, termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan yang tepat

• Mengikuti semua standar resep dan panduan presentasi yang ditetapkan oleh manajemen dapur

• Melaporkan masalah atau kekhawatiran terkait kualitas makanan atau peralatan kepada chef senior

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan formal dalam kuliner, sertifikasi dari sekolah memasak, atau pelatihan dapur yang setara

• Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di restoran, hotel, atau institusi kuliner lainnya

• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, bahan-bahan, dan praktik keselamatan pangan yang aman

• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur standar dan peralatan masak dengan aman dan efisien

• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dengan komunikasi yang jelas dan sikap profesional

• Keterampilan manajemen waktu yang baik untuk menangani banyak tugas dalam lingkungan yang bergerak cepat

• Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap kualitas makanan yang konsisten

• Pemahaman tentang kesehatan dan keselamatan kerja serta protokol sanitasi dapur

• Pengalaman yang disukai dalam masakan Asia, masakan internasional, atau masakan fusion

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bergabung dengan tim kuliner kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar posisi Cook ini. Kirimkan CV, surat lamaran, dan portofolio atau referensi kuliner Anda kepada kami. Kami menantikan untuk mengenal Anda dan mempertimbangkan Anda sebagai bagian dari keluarga Prima Aeroboga Sentosa.